ヒーリング・プラネット vol.21

どうもこんにちは、天丼です!皆様、具合はいかがですか。食欲の秋です、皆様は何をお召し上がりですか。フルーツなど、いかがですか。案外、お米なども美味しい秋です、新米を味わう、それも良いのかもですよね。

お米といえば、カレーライスです。秋ナスなども、美味です。そこでカレーライスのレシピなど下手ですが・・・(汗)。

『ナスとトマトのカレーライス』
・ナス(中〜大)2〜3本・カットトマト缶詰・鶏ミンチ肉200g〜300g・インスタントカレールゥ好きなもの・温かいご飯を好きなだけ・オリーブオイル・赤ワイン・水
@煮込み用の鍋(中〜大)にオリーブオイル(大)1〜2を入れ、1cmの輪切りにしたナスを入れる。油をからめたらカットトマト缶詰をどぼっと入れ、水を100cc残して、カレールゥの分量入れる。
Aフライパンに鶏ミンチ肉を入れ赤ワインを好きなだけからませる。そこへさっきの残しておいた水をからませて、中火でさいばし4本で色が変わるまでぐるぐるする。
B鍋をわかして、グラグラきたらフライパンの鶏ミンチ肉を入れ、弱火でカレールゥの時間煮込む。カレールゥを最後に入れ出来上がり!

『和風カレーライス』
・カレーうどんの素(レトルト)・温かいごはん・小口切りの細ネギ(少量)
@カレーうどんの素を湯せんにかけて、温かいごはんにかけるだけ!好みでネギや七味・しょうゆなどをどうぞ!

いかがですか。もしよろしければ。今回もどうもありがとうございました!
(2021年9月24日筆記)次回から季刊予定です。

イラスト・りらっくま・こりらっくま&キイロイトリ